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美味咖喱面
clare 发表于 2008-07-17 14:13:33
周末偶然看到电视上介绍做印度面，想起家里老早买的咖喱块，试着做咖喱面。
1、将切面煮熟，过凉水，备用。
2、将葱切段，姜蒜切片，备用。
3、锅内加适量油，小火加热，至浮沫消失，将一半油倒入放咖喱的调料碗中，将咖喱块搅散。
4、将葱、姜、蒜倒入油锅内，翻炒后，放入调料碗中。
5、油锅中加入酱油适量，略翻炒，关火。倒入调料碗中。
6、将调料混匀，倒入面条中，拌匀，即可。
我从未想过咖喱和酱油可以一起调味，不放酱油觉得咖喱味道不够咸，这样很好。不用加任何菜，很香很好吃，可惜忘了拍照，不然图文并貌，更有说服力。
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